برنامج إدارة المخبز: في الثانية صباحًا، كل دقيقة تهم
أي فرع يحتاج كم؟ هل يوجد طحين كافٍ؟ متى يجب تشغيل الفرن؟ نُعد لك نظام إدارة مخبز يفهم روتين عملك اليومي — من الوردية الليلية حتى آخر توصيلة.
↓ ألقِ نظرة على ما يمكن تحقيقه في مخبزك.
من الساعة 2 صباحًا حتى أول قطعة خبز على رف العرض
كل خطوة محسوبة — ولكن هل يعرف جميع الموظفين ما هي الخطوة التالية؟ برنامجك يعرض خطة الإنتاج في الوقت الفعلي.
تحضير العجين
تحضير عجينة الخميرة الطبيعية، عجينة الخميرة، والعجينة المورقة
التشكيل والتخمير
تشكيل لفائف الخبز، الأرغفة، والمعجنات وتركها لتتخمر
الخبز
تسخين الأفران، إدخال الدفعة الأولى
تجهيز الطلبات
تجميع طلبات كل فرع على حدة
التوصيل
تحميل شاحنة التوصيل وتزويد الفروع
بدء البيع
المنتجات الطازجة جاهزة في جميع الفروع
200 لفافة خبز بدلًا من 50؟ الحسابات يقوم بها البرنامج
أدخل وصفاتك، حدد الكمية — وسيتم تعديل مقادير الطحين والخميرة والماء تلقائيًا. لا حاجة للحسابات الذهنية في الثالثة صباحًا.
كل فرع يطلب رقميًا — وأنت ترى كل شيء بنظرة واحدة
وداعًا للمكالمات الهاتفية والأوراق. مديرو الفروع يدخلون الطلبات، والمخبز يرى فورًا ما يجب إنتاجه.
في الانتظار
2قيد الإنتاج
2جاهز
1الطحين على وشك النفاد؟ البرنامج ينبهك قبل أن ينفد العجين.
حدد الحد الأدنى للمخزون واحصل على تنبيهات تلقائية. لن تكتشف أبدًا في منتصف الليل أن الخميرة قد نفدت.
سجلات درجة الحرارة التي تُكتب من تلقاء نفسها
غرف التبريد، الأفران، شاحنات التوصيل — كل القراءات تُسجل رقميًا. تنبيه فوري عند أي انحراف، وليس فقط عند التفتيش.
الكعك في فبراير، وخبز الشتولن في ديسمبر — استعداد في الوقت المناسب
خطط للمنتجات الموسمية، اطلب المواد الخام مسبقًا، وزد الإنتاج — البرنامج يذكرك قبل بدء الموسم.
منتجات موسمية
إنتاج الدونات يتضاعف أربع مرات. حساب تلقائي لكميات الدهون ومربى المشمش.
أي فرع يهدر أكبر كمية — و لماذا؟
اجعل المرتجعات مرئية، عدّل كميات الطلب، وقلل من الهدر. زر واحد يوضح الفرق: قبل وبعد.
من يخبز، من يوصل، من يبيع — كل شيء بنظرة واحدة
الوردية الليلية، الوردية الصباحية، المبيعات — أصبح تخطيط الموظفين واضحًا. كل شخص يعرف دوره. لا مزيد من المكالمات في منتصف الليل.
| الموظف | 01:00 | 02:00 | 03:00 | 04:00 | 05:00 | 06:00 | 07:00 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thomas M.رئيس الخبازين | |||||||
Maria K.خبازة | |||||||
Lukas P.متدرب | |||||||
Anna S.صانعة حلويات | |||||||
Stefan R.سائق | |||||||
Eva W.مبيعات |
أخبرنا عن مخبزك
سواء كان لديك ثلاثة فروع أو ثلاثين، مخبز ريفي أو في المدينة — نحن نستمع إليك ونُعد لك برنامجًا يناسب سير عملك.
ليس حلاً جاهزًا. كل شيء مصمم حسب متطلباتك.