식당 식자재 관리 프로그램:
재고가 보내는 신호, 듣고 계신가요?
토마토 3상자를 주문했는데 1상자는 썩어 버려졌습니다. 아무도 이유를 모릅니다. 맞춤형 식자재 재고 관리 프로그램을 사용하면 무엇이 있고, 무엇이 부족하며, 실제 원가가 얼마인지 한눈에 파악할 수 있습니다.
↓ 사장님만을 위한 맞춤형 식자재 관리 프로그램은 이런 모습입니다.
소고기
12,4 kg
연어
3,1 kg
올리브 오일
8 L
생크림
1,2 L
토마토
6 상자
파마산 치즈
0,8 kg
버터
0,3 kg
화이트 와인
14 병
슈니첼 하나의 원가는 정확히 얼마일까요?
더 이상 추측이 아닌 정확한 데이터로 관리하세요. 시스템은 모든 식자재의 단가를 기억하고, 납품될 때마다 변하는 가격을 실시간으로 원가 계산에 반영합니다.
식자재 원가 (1 인분)
€8.90
1인분 당
€8.90
장부 재고 vs 실제 재고. 더 이상 추측은 그만.
품목을 스캔하고, 수량을 입력하면 차이를 즉시 확인할 수 있습니다. 예전에는 저녁 내내 붙잡고 있던 재고 실사가 이제는 업무 중간에 간단히 끝납니다.
사장님의 돈이 쓰레기통에 버려지는 이유.
모든 식당에서 손실은 발생합니다. 중요한 것은 '얼마나' 버려지느냐입니다. 원인을 알면 대책을 세울 수 있습니다. 언젠가가 아니라 바로 이번 주부터요.
3개월 후 절감 효과
—
식자재 손실 감소
원화 환산
—
월별 절감액
완벽함이 목표가 아닙니다. 가장 큰 손실 원인을 찾아내고, 단계적으로 개선해 나가는 것이 중요합니다.
어떤 거래처가 가장 믿을만 한가요? 한눈에 확인하세요.
채소 거래처가 세 곳이지만, 냉장 유통을 지키는 곳은 단 한 곳뿐입니다. 시스템은 누가, 언제, 무엇을 납품했는지, 그리고 각 거래처가 얼마나 신뢰할 수 있는지 모두 기록합니다.
최근 주문 내역
최근 주문 내역
최근 주문 내역
버터가 떨어졌나요? 이미 재주문 완료.
사장님은 안전 재고 수량만 설정하세요. 나머지는 시스템이 알아서 합니다. 생크림이 3리터 아래로 떨어지면, 주방에서 알아채기도 전에 자동으로 발주가 들어갑니다.
활성 트리거
생크림: 1.2 L 남음
안전 재고: 3 L — 거래처: 베르거 유업
모든 품목의 재고 기준 실시간 모니터링 중
숫자가 스스로 증명합니다.
72%
식자재 손실 감소
15 Min
3시간 걸리던 재고 실사
340+
자동 관리 품목
98%
발주 정확도
스스로 생각하는 재고 관리, 준비되셨나요?
사장님의 매장에 대해 들려주세요. 어떤 식자재를 주문하고, 어떻게 보관하며, 어떤 어려움이 있으신가요? 재고, 실사, 원가 관리를 하나의 솔루션으로 통합하여 사장님의 매장에 꼭 맞는 맞춤형 식자재 관리 프로그램을 제안해 드립니다.
모든 솔루션은 사장님의 주방과 운영 방식에 정확히 맞춰 설계됩니다.