Software de Gestão para Restaurante

Software de Gestão para Restaurante:
O seu armazém fala — está a ouvir?

Encomendou 3 caixas de tomates, 1 estragou-se e ninguém sabe porquê. Com um software de gestão de restaurante personalizado, vê num instante o que tem, o que falta e quanto lhe custa realmente.

↓ Veja como pode ser o seu software de gestão personalizado.

ExemploPainel de Controlo do Stock
Cheio
Reencomendar
Crítico
Atualizado: agora mesmo

Carne de Vaca

12,4 kg

Cheio

Salmão

3,1 kg

Reencomendar

Azeite

8 L

Cheio

Natas

1,2 L

Crítico

Tomates

6 Caixas

Cheio

Parmesão

0,8 kg

Reencomendar

Manteiga

0,3 kg

Crítico

Vinho Branco

14 Garf.

Cheio
2 artigos abaixo do stock mínimo — a preparar encomenda automáticaEncomenda automática ativa
Cálculo de Fichas Técnicas

Quanto custa um bife panado realmente?

Não adivinhe, saiba. O seu sistema conhece o preço de cada ingrediente — e este muda a cada entrega. O cálculo de food cost é feito em tempo real.

Doses1
12550
ExemploCálculo de Custo — Bife à Milanesa
Carne de Vitela
200g€6.40
Pão Ralado
80g€0.32
Ovos
2Stk€0.70
Farinha
40g€0.08
Manteiga Clarificada
100ml€1.20
Limão
1Stk€0.20

Custo dos Produtos (1 Dose)

€8.90

Por Dose

€8.90

Fluxo de Trabalho de Inventário

Teórico versus Real. Sem adivinhações.

Digitalize o artigo, insira a quantidade, veja a diferença imediatamente. O inventário que antes demorava uma noite inteira, agora é feito em minutos com o nosso software de inventário para restaurante.

ExemploInventário — Registo em Tempo Real
Progresso0/6 Artigos registados
ArtigoTeóricoRealDiferença
Salmão (fresco)
———
Batatas
———
Azeite Virgem Extra
———
Prosecco
———
Cebolas
———
Natas
———
Monitorização de Desperdício

Onde o seu dinheiro vai para o lixo.

Todo o negócio de restauração tem desperdício — a questão é quanto. Se conhecer as causas, pode tomar medidas para o reduzir. Não um dia, mas esta semana.

ExemploPerdas Alimentares — Comparação Mensal
Antes da Otimização
Após 3 Meses
Prazo de validade expirado38 kg/mês
Excesso de produção28 kg/mês
Erro de armazenamento22 kg/mês
Doseamento12 kg/mês

Poupança após 3 meses

—

menos perdas alimentares

Em Euros

—

poupados por mês

Não se trata de perfeição. Trata-se de encontrar as maiores fontes de perda — e eliminá-las passo a passo.

Gestão de Fornecedores

Quem entrega de forma fiável? Basta um olhar.

Três fornecedores de legumes, mas apenas um mantém a cadeia de frio. O seu sistema regista quem entrega, quando, o que foi encomendado e qual a fiabilidade de cada um.

Últimas Encomendas

08/04Filet de Vaca, Bife de Vitela€487,20
04/04Tafelspitz, Lombo€612,80
01/04Carne Picada, Entrecosto€345,50
Pontuação de fiabilidade baseada em entregas pontuais e controlos de qualidade

Últimas Encomendas

09/04Tomates, Courgettes, Ervas Aromáticas€218,40
05/04Batatas, Cenouras, Alface€176,90
02/04Cebolas, Alho, Pimento€142,30
Pontuação de fiabilidade baseada em entregas pontuais e controlos de qualidade

Últimas Encomendas

07/04Grüner Veltliner, Zweigelt€890,00
28/03Prosecco, Rosé€420,00
Pontuação de fiabilidade baseada em entregas pontuais e controlos de qualidade
Encomendas Automáticas

Acabou a manteiga? Já foi encomendada.

Você define o stock mínimo — o sistema trata do resto. Se as natas baixarem de 3 litros, a encomenda é feita automaticamente. Antes que a sua cozinha se aperceba.

Verificar stock
Abaixo do stock mínimo
Encomendado automaticamente
Entrega a caminho

Gatilho ativo

Natas: 1.2 L restante

Stock mínimo: 3 L — Fornecedor: Lacticínios Berger

ExemploEncomendas Automáticas — Limites
Natas1.2 / 8 L
Stock mínimo
Manteiga0.3 / 5 kg
Stock mínimo
Salmão3.1 / 10 kg
Stock mínimo

Todos os limites estão a ser monitorizados continuamente

O que muda

Números que falam por si.

72%

menos desperdício

15 Min

em vez de 3 horas de inventário

340+

artigos geridos automaticamente

98%

precisão nas encomendas

Pronto para um armazém que pensa por si?

Fale-nos do seu negócio — o que encomenda, o que armazena, onde estão as dificuldades. Mostramos-lhe como pode ser um software de gestão para restaurante que integra stock, inventário e food cost numa única solução — totalmente à medida do seu negócio.

Cada solução é adaptada exatamente à sua cozinha e ao seu negócio.

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