Catering Yönetim Programı

Catering Programı: Talepten Teslimata Kadar

İster 200 kişilik bir şirket etkinliği, ister günlük okul yemeği veya düğün büfesi olsun — catering yönetim programınız her şeyi kontrol altında tutar. Porsiyonlar, alerjiler, lojistik, teslimat süreleri: her şey tek bir yerde, hiçbir şey unutulmaz.

↓ Size özel catering yazılımınız böyle görünebilir.

Etkinlik Planlayıcı
Örnek
Şirket Yılbaşı Yemeği120 Kişi
Tür3 Çeşitli Menü
YerPalais Coburg, Viyana
Alerjiler3x glutensiz, 2x vegan
İçeceklerŞarap Eşliğinde + Aperitif
Porsiyon Hesaplama

Ne kadara ihtiyacınız var?

120 kişi, 3 çeşit menü, 15'i vejetaryen. Yazılım anında hesaplar: Et, sebze, garnitür, tatlı — her şey doğru miktarlarda. Artık kulaktan dolma tahminlere veya 'umarım yeter' endişesine son.

Davetli sayısı değiştiğinde — ki her zaman değişir — alışveriş listeleri ve maliyet hesaplaması gerçek zamanlı olarak güncellenir. Böylece malzeme maliyeti bütçeyi aşmaz.

Porsiyon HesaplayıcıÖrnek
Kişi Sayısı80
20500
Et / Balık17.6 kg
Sebze / Garnitür28 kg
Doyurucu Garnitür16 kg
Başlangıç9.6 kg
Tatlı8 kg
Ekmek / Unlu Mamuller6.4 kg
Tahmini Malzeme Maliyeti~ 3 360
Beslenme MatrisiÖrnek
YemekVega.Glut.Lakt.Hela.Koşe.
Dana Gulaş
Sebzeli Köri
Alfredo Soslu Makarna
Izgara Somon
Falafel Dürüm
Şnitzel
Buddha Kasesi
Peynirli Spätzle
Beslenme Gereksinimleri

Her misafir yemek yer — ama

Vegan, glutensiz, helal, koşer — gereksinimler giderek çeşitleniyor. Catering yazılımınız, hangi yemeklerin hangi beslenme türüne uygun olduğunu bir bakışta gösterir. Ve bir kategori boş kaldığında sizi uyarır.

Düşünün: Müşteri 20 misafir için vegan bir seçenek soruyor — ve siz hiç düşünmeden anında üç öneri sunabiliyorsunuz.

Lojistik & Günlük Planlama

Etkinlik Günü — planlandı

Sabah 6'da alışveriş yapılır, 8'de mutfak ekibi hazır olur, 12'de kamyon yola çıkar. Her adım zaman aralığı, ekip ataması ve durumuyla belirlenir — böylece etkinlik gününde kimse 'Kim ne yapıyor?' diye sormaz.

Kurulum 30 dakika uzarsa, geri kalan her şey otomatik olarak kaydırılır. Kağıt karmaşası, telefon trafiği yok.

Etkinlik Günü: Şirket Yılbaşı YemeğiÖrnek
Alışveriş06:00 · 2h
Ekip: 2 Pers.
Hazırlık08:00 · 4h
Ekip: 5 Pers.
Nakliye12:00 · 1h
Ekip: 2 Pers.
Kurulum13:00 · 2h
Ekip: 4 Pers.
Servis15:00 · 5h
Ekip: 6 Pers.
Toplama20:00 · 2h
Ekip: 3 Pers.
Toplam Süre06:00 – 22:00 · 22 adam-saat
Haftalık Menü Planı — 51. HaftaÖrnek
V
Başlangıç

Balkabağı Çorbası

H
Ana Yemek

Kırmızı Lahana ile Dana Rulo

D
Tatlı

Elmalı Strudel

Toplam Besin Değeri
820 kcalZengin
Toplu Yemek Hizmetleri

Pazartesiden Cumaya — her gün

Okullar, yemekhaneler, hastaneler: Burada tek bir etkinlikten değil, haftadan haftaya güvenilir bir tedarikten bahsediyoruz. Yemekhane programı menü planını bir kez oluşturur, besin değerleri otomatik olarak hesaplanır.

Eğer çarşamba günleri öğrencilerin %40'ı vejetaryen sipariş veriyorsa, yazılımınız bunu iki hafta içinde öğrenir ve alışveriş listesini buna göre ayarlar.

Talepten Planlamaya

İlk tıklamadan hazır

Bir müşteri şirket yemeği için talep gönderir. Catering sistemi, menü önerileri ve maliyet içeren bir teklif oluşturur. Müşteri onaylar — ve arka planda alışveriş listeleri, ekip planlaması ve lojistik otomatik olarak başlar. Tek bir e-posta bile yönlendirmenize gerek kalmadan.

Müşteri Talep AkışıÖrnek
TalepMüşteri formunuz üzerinden etkinlik detaylarını gönderir
TeklifMenü önerileri ve maliyet özeti oluşturulur
OnayMüşteri onaylar, ön ödeme kaydedilir
PlanlamaAlışveriş listeleri, ekip planlaması, lojistik otomatik olarak başlar
Sonuçlar

Catering firmalarının sonuçlar

40%

Hassas porsiyon planlaması sayesinde daha az gıda israfı

3h

Günlük planlamada etkinlik başına zaman tasarrufu

98%

Beslenme gereksinimlerinin doğru bir şekilde karşılanması

60%

Yeni müşteriler için daha hızlı teklif hazırlama

Hazır mısınız?

Bize catering işletmenizden bahsedin

İster günde 50 porsiyon, ister hafta sonu 500 misafir olsun — catering lojistiğinin nasıl çalıştığını anlıyoruz ve her şeyi tam olarak işletmenize göre ayarlıyoruz. Gelin, işletmenizi konuşalım.

Projenizi Görüşelim

Her şey catering firmanıza özel olarak uyarlanır.