Λογισμικό αρτοποιείου: στις 2 τα ξημερώματα κάθε λεπτό μετράει
Ποιο υποκατάστημα τι χρειάζεται; Υπάρχει αρκετό αλεύρι; Πότε πρέπει να ανάψει ο φούρνος; Δημιουργούμε ένα πρόγραμμα αρτοποιείου που κατανοεί την καθημερινότητά σας — από τη νυχτερινή βάρδια μέχρι την τελευταία παράδοση.
↓ Ρίξτε μια ματιά στο τι θα ήταν δυνατό για το εργαστήριό σας.
Από τις 2 τα ξημερώματα μέχρι το πρώτο ψωμάκι στη βιτρίνα
Κάθε κίνηση είναι μελετημένη — αλλά ξέρουν όλοι οι υπάλληλοι τι ακολουθεί; Το λογισμικό σας δείχνει το πλάνο παραγωγής σε πραγματικό χρόνο.
Προετοιμασία ζύμης
Ετοιμασία προζυμιού, ζύμης μαγιάς, ζύμης σφολιάτας
Πλάσιμο & Ξεκούραση
Πλάσιμο για ψωμάκια, ψωμιά, αρτοσκευάσματα και φούσκωμα
Ψήσιμο
Προθέρμανση φούρνων, τοποθέτηση της πρώτης παρτίδας
Συλλογή παραγγελιών
Ετοιμασία των παραγγελιών ανά υποκατάστημα
Παράδοση
Φόρτωση του οχήματος, παράδοση στα υποκαταστήματα
Έναρξη πωλήσεων
Φρέσκα προϊόντα είναι έτοιμα σε όλα τα υποκαταστήματα
200 ψωμάκια αντί για 50; Τις ποσότητες τις υπολογίζει το λογισμικό
Καταχωρίστε συνταγές, εισάγετε την ποσότητα — αλεύρι, μαγιά, νερό προσαρμόζονται αυτόματα. Τέλος οι υπολογισμοί από μνήμης στις 3 τα ξημερώματα.
Κάθε υποκατάστημα παραγγέλνει ψηφιακά — εσείς τα βλέπετε όλα με μια ματιά
Τέλος στα τηλεφωνήματα και τα σημειώματα. Οι υπεύθυνοι των υποκαταστημάτων εισάγουν τις παραγγελίες και το εργαστήριο βλέπει αμέσως τι πρέπει να παραχθεί.
Σε αναμονή
2Σε παραγωγή
2Έτοιμο
1Τελειώνει το αλεύρι; Το λογισμικό προειδοποιεί πριν τελειώσει η ζύμη
Ορίστε ελάχιστα αποθέματα, λάβετε αυτόματες ειδοποιήσεις. Ποτέ ξανά δεν θα διαπιστώσετε μέσα στη νύχτα ότι λείπει η μαγιά.
Αρχεία θερμοκρασίας που γράφονται από μόνα τους
Ψυκτικοί θάλαμοι, φούρνοι, οχήματα διανομής — όλες οι τιμές καταγράφονται ψηφιακά. Άμεση ειδοποίηση σε περίπτωση απόκλισης, όχι κατά τον έλεγχο.
Ντόνατς τον Φεβρουάριο, штолен τον Δεκέμβριο — έγκαιρη προετοιμασία
Σχεδιάστε εποχικά είδη, προ-παραγγείλτε πρώτες ύλες, αυξήστε την παραγωγή — το λογισμικό σας υπενθυμίζει πριν ξεκινήσει η σεζόν.
Εποχικά προϊόντα
Η παραγωγή ντόνατς τετραπλασιάζεται. Αυτόματος υπολογισμός των ποσοτήτων λίπους και μαρμελάδας βερίκοκο.
Ποιο υποκατάστημα έχει τη μεγαλύτερη φύρα — και γιατί?
Οπτικοποιήστε τις επιστροφές, προσαρμόστε τις ποσότητες παραγγελιών, μειώστε τη σπατάλη. Ένας διακόπτης δείχνει τη διαφορά: πριν και μετά.
Ποιος ψήνει, ποιος παραδίδει, ποιος πουλάει — όλα με μια ματιά
Νυχτερινή βάρδια, πρωινή βάρδια, πωλήσεις — ο σχεδιασμός του προσωπικού γίνεται σαφής. Ο καθένας ξέρει πότε είναι η σειρά του. Όχι άλλα τηλεφωνήματα τα μεσάνυχτα.
| Υπάλληλος | 01:00 | 02:00 | 03:00 | 04:00 | 05:00 | 06:00 | 07:00 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thomas M.Αρχι-αρτοποιός | |||||||
Maria K.Αρτοποιός | |||||||
Lukas P.Μαθητευόμενος | |||||||
Anna S.Ζαχαροπλάστης | |||||||
Stefan R.Οδηγός | |||||||
Eva W.Πωλητής |
Μιλήστε μας για το αρτοποιείο σας
Είτε έχετε τρία υποκαταστήματα είτε τριάντα, αρτοποιείο σε χωριό ή σε πόλη — ακούμε τις ανάγκες σας και δημιουργούμε ένα λογισμικό φούρνου που ταιριάζει στη ροή εργασίας σας.
Όχι άλλη μια τυποποιημένη λύση. Όλα σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας.