Program za pekaru: u 2 ujutro svaka minuta je važna
Koja poslovnica treba koliko proizvoda? Ima li dovoljno brašna? Kada upaliti peć? Postavljamo softver za pekarnu koji razumije vašu svakodnevicu — od noćne smjene do zadnje dostave.
↓ Pogledajte što je sve moguće za vašu pekarsku proizvodnju.
Od 2 sata ujutro do prve kajzerice u izlogu
Svaki pokret je uhodan — ali znaju li svi zaposlenici što je sljedeće na redu? Vaš program za pekarstvo prikazuje plan proizvodnje u stvarnom vremenu.
Priprema tijesta
Priprema kiselog tijesta, dizanog tijesta, lisnatog tijesta
Oblikovanje i odmaranje
Oblikovanje kajzerica, kruha, peciva i dizanje tijesta
Pečenje
Peći su na temperaturi, prva tura ulazi u peć
Komisioniranje
Priprema narudžbi po poslovnicama
Dostava
Utovar dostavnog vozila, opskrba poslovnica
Početak prodaje
Svježi proizvodi su spremni u svim poslovnicama
200 kajzerica umjesto 50? Količine računa softver
Unesite recepte, upišite količinu — brašno, kvasac i voda automatski se skaliraju. Nema više računanja napamet u 3 ujutro.
Svaka poslovnica naručuje digitalno — vi vidite sve na jednom mjestu
Dosta je poziva i papirića. Voditelji poslovnica unose narudžbe, a proizvodnja odmah vidi što treba proizvesti.
Na čekanju
2U proizvodnji
2Spremno
1Ponestaje brašna? Softver upozorava prije nego što ostanete bez tijesta
Definirajte minimalne zalihe i primajte automatska upozorenja. Nikad više nemojte usred noći otkriti da nedostaje kvasca.
Temperaturni zapisi koji se pišu sami
Rashladne komore, peći, dostavna vozila — sve vrijednosti su digitalno zabilježene. U slučaju odstupanja, alarm se aktivira odmah, a ne tek prilikom inspekcije.
Krafne u veljači, božićni kolači u prosincu — sve je spremno na vrijeme
Planirajte sezonske artikle, naručite sirovine, povećajte proizvodnju — softver vas podsjeća prije početka sezone.
Sezonski proizvodi
Proizvodnja krafni se učetverostručuje. Automatski izračun potrebnih količina masti i pekmeza od marelice.
Koja poslovnica baca najviše hrane — i zašto?
Učinite povrate vidljivima, prilagodite količine narudžbi, smanjite otpad. Jedan prekidač pokazuje razliku: prije i poslije.
Tko peče, tko dostavlja, tko prodaje — sve na jednom mjestu
Noćna smjena, jutarnja smjena, prodaja — planiranje osoblja postaje pregledno. Svatko zna svoj raspored. Nema više poziva u ponoć.
| Zaposlenik | 01:00 | 02:00 | 03:00 | 04:00 | 05:00 | 06:00 | 07:00 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thomas M.Glavni pekar | |||||||
Maria K.Pekarica | |||||||
Lukas P.Pripravnik | |||||||
Anna S.Slastičarka | |||||||
Stefan R.Vozač | |||||||
Eva W.Prodaja |
Ispričajte nam o svojoj pekarnici
Imate li tri poslovnice ili trideset, obiteljsku pekarnicu ili gradski pogon — saslušat ćemo vas i prilagoditi program za vođenje pekare koji odgovara vašem načinu rada.
Nema gotovih rješenja. Sve prema vašim potrebama.