Software gestionale per panificio: alle 2 del mattino ogni minuto conta
Quanto serve a ogni punto vendita? C'è abbastanza farina? Quando accendere il forno? Configuriamo un software gestionale che capisce la routine del tuo laboratorio, dal turno di notte fino all'ultima consegna.
↓ Dai un'occhiata a cosa è possibile fare per il tuo laboratorio.
Dalle 2 di notte fino al primo panino in vetrina
Ogni gesto è perfetto, ma tutti i collaboratori sanno qual è il prossimo passo? Il tuo software mostra il piano di produzione in tempo reale.
Preparazione impasti
Preparare lievito madre, impasti diretti e pasta sfoglia
Formatura e Lievitazione
Formare panini, pane e dolci e lasciarli lievitare
Cottura
Forni in temperatura, infornare la prima mandata
Smistamento
Preparare gli ordini per ogni punto vendita
Consegna
Caricare il furgone, rifornire i punti vendita
Inizio vendite
La merce fresca è pronta in tutti i negozi
200 panini invece di 50? Le quantità le calcola il software
Inserisci le ricette, imposti la quantità: farina, lievito e acqua vengono scalati automaticamente. Niente più calcoli a mente alle 3 del mattino.
Ogni punto vendita ordina in digitale — tu vedi tutto in un'unica schermata
Basta telefonate e foglietti. I responsabili dei negozi inseriscono gli ordini e il laboratorio vede subito cosa deve produrre.
In attesa
2In produzione
2Pronto
1La farina sta finendo? Il software ti avvisa prima di restare senza impasto
Imposta le scorte minime e ricevi avvisi automatici. Mai più senza lievito nel cuore della notte.
Registri di temperatura che si compilano da soli
Celle frigorifere, forni, furgoni per le consegne: tutti i valori registrati in digitale. Allarmi immediati in caso di anomalie, non durante un controllo.
Chiacchiere a Carnevale, Panettone a Natale — preparati per tempo
Pianifica i prodotti stagionali, pre-ordina le materie prime, aumenta la produzione: il software te lo ricorda prima che inizi la stagione.
Prodotti stagionali
La produzione di frittelle quadruplica. Calcolo automatico delle quantità di olio per friggere e marmellata.
Quale punto vendita spreca di più — e perché?
Rendi visibili i resi, adegua le quantità degli ordini, riduci gli sprechi. Un interruttore mostra la differenza: prima e dopo.
Chi impasta, chi consegna, chi vende — tutto in un'unica schermata
Turno di notte, turno di mattina, vendita: la pianificazione del personale diventa chiara. Ognuno sa quando è il suo turno. Niente più telefonate a mezzanotte.
| Collaboratore | 01:00 | 02:00 | 03:00 | 04:00 | 05:00 | 06:00 | 07:00 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thomas M.Maestro panificatore | |||||||
Maria K.Panettiera | |||||||
Lukas P.Apprendista | |||||||
Anna S.Pasticcera | |||||||
Stefan R.Autista | |||||||
Eva W.Addetto/a vendita |
Parlaci del tuo panificio
Che tu abbia tre punti vendita o trenta, un forno di paese o un'attività in città, noi ti ascoltiamo e configuriamo il software gestionale su misura per il tuo flusso di lavoro.
Nessuna soluzione standard. Tutto secondo le tue esigenze.