パン屋向けソフトウェア： 深夜2時、1分1秒が勝負
どの店舗に何をいくつ？小麦粉の在庫は？オーブンはいつ？夜勤から最後の配送まで、あなたのパン屋さんの厨房業務を理解したソフトウェアを構築します。パン屋のレジや在庫管理もこれ一つで。
↓ あなたの厨房で実現できることの一例です。
深夜2時から、 最初のパンが 店頭に並ぶまで
作業の一つひとつは完璧。でも、次に何をすべきか、スタッフ全員が把握できていますか？このソフトウェアなら、製造計画をリアルタイムで共有できます。
生地の仕込み
サワー種、イースト生地、折り込み生地の準備
成形と発酵
パン、菓子パンなどを成形し、休ませる
焼成
オーブンを予熱し、最初の生地を投入
ピッキング
店舗ごとの注文を仕分け
配送
配送車に積み込み、各店舗へ配送
販売開始
全店舗で焼きたてパンの販売開始
カイザーゼンメル50個を200個に？材料計算は ソフトウェアが自動で
レシピを登録し、製造量を入力するだけ。小麦粉、イースト、水の量が自動で計算されます。深夜3時の暗算はもう不要です。
各店舗はデジタルで発注。あなたはすべてを 一目で把握
電話やメモはもう不要。店長が注文を入力すれば、厨房はすぐに製造すべき内容を把握できます。
待機中
2製造中
2準備完了
1小麦粉が足りない？生地がなくなる前にソフトウェアが警告
最小在庫量を設定すれば、自動でアラートが届きます。夜中にイーストがないことに気づく、なんてことはもうありません。
温度記録は 自動で作成
冷蔵室、オーブン、配送車 — すべての値をデジタルで記録。異常があれば、監査を待たずに即座にアラートが通知されます。
2月のカーニバルドーナツ、12月のシュトレン — 万全の準備を
季節商品を計画し、原材料を事前発注し、生産量を増やす — シーズンが始まる前にソフトウェアがお知らせします。
季節商品
ドーナツの生産量が4倍に。油脂とアプリコットジャムの必要量を自動で計算。
どの店舗が最も廃棄を出しているか — そして その理由は？
返品を可視化し、注文量を調整し、廃棄を削減。スイッチ一つで「導入前」と「導入後」の違いが分かります。
誰が焼き、誰が運び、誰が売るか — 一目でわかる
夜勤、早番、販売 — スタッフ計画が明確になります。誰もが自分の担当時間を把握でき、深夜の電話連絡はもう必要ありません。
| スタッフ | 01:00 | 02:00 | 03:00 | 04:00 | 05:00 | 06:00 | 07:00 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thomas M.パン職人長 | |||||||
Maria K.パン職人 | |||||||
Lukas P.見習い | |||||||
Anna S.菓子職人 | |||||||
Stefan R.ドライバー | |||||||
Eva W.販売スタッフ |
あなたのパン屋さんについてお聞かせください
3店舗でも30店舗でも、町のパン屋さんでも都市部のベーカリーでも — 私たちはまずお話をお伺いし、あなたの業務フローに合ったソフトウェアを構築します。
既製品ではありません。すべて、あなたの要望に合わせて。