飲食店の在庫管理システム：
在庫の声、聞こえていますか？
トマトを3箱注文し、1箱は傷んでしまった。でも理由は誰も知らない。そんな経験はありませんか？適切な飲食店 在庫管理システムがあれば、何がどれだけあり、何が不足していて、本当のコストはいくらなのかが一目でわかります。
↓ カスタム在庫管理システムの画面イメージ
牛肉
12,4 kg
サーモン
3,1 kg
オリーブオイル
8 L
生クリーム
1,2 L
トマト
6 箱
パルメザンチーズ
0,8 kg
バター
0,3 kg
白ワイン
14 本
この料理の原価は本当はいくら？
勘に頼らず、正確な数字を把握しましょう。システムが各食材の仕入れ価格を記憶し、納品ごとに変動する価格をリアルタイムで原価計算に反映します。これが飲食店の原価管理の第一歩です。
材料費 (1 人前)
€8.90
/ 1人前
€8.90
理論在庫と実在庫。もう当てずっぽうは終わりです。
商品をスキャンして数量を入力するだけ。差異はすぐに画面で確認できます。かつて一晩がかりだった棚卸作業が、これからは営業の合間に完了します。
あなたのお金がどこで無駄になっているか、見えていますか？
どんな飲食店でも廃棄は発生します。問題はその量です。原因を特定できれば、対策を打つことができます。いつかではなく、今週から始めましょう。
3ヶ月後の削減効果
—
の食材ロス削減
金額換算
—
/月のコスト削減
完璧を目指す必要はありません。最も大きなロスが発生している原因を見つけ、一つずつ着実に改善していくことが重要です。
信頼できる仕入れ先は？一目でわかります。
野菜の仕入れ先が3社あっても、温度管理を徹底しているのは1社だけかもしれません。この飲食店仕入れ管理システムは、いつ、誰が、何を納品したか、そして各社の信頼性を記録します。
最近の注文
最近の注文
最近の注文
バターが切れた？もう発注済みです。
あなたが発注点を設定すれば、あとはシステムが自動で処理します。生クリームの在庫が3リットルを下回ると、厨房が気づく前に自動で発注。これが新しい飲食店の発注管理です。
発動条件
生クリーム: 1.2 L 残量
発注点: 3 L — 仕入れ先: ベルガー乳業
すべての閾値を常時監視中
数字が物語る効果。
72%
の食材ロス削減
15 Min
かかっていた棚卸が
340+
品目を自動管理
98%
の発注精度
考える在庫管理、始めませんか？
あなたの店舗についてお聞かせください。何を仕入れ、どう保管し、どこに課題を感じていますか？在庫管理、棚卸、そして会計までを一つに統合し、あなたの店舗に完全に最適化された飲食店 在庫管理システムがどのようなものか、具体的にご提案します。
すべてのソリューションは、あなたの厨房と店舗運営に合わせて完全にカスタマイズされます。