ПО для пекарни: когда в 2 часа ночи каждая минута на счету
Какому филиалу сколько нужно? Хватит ли муки? Когда включать печь? Мы настраиваем ПО, которое понимает будни вашей пекарни — от ночной смены до последней доставки.
↓ Взгляните, что возможно для вашей пекарни.
С 2 часов ночи до первой булочки на витрине
Каждое движение отточено, но знают ли все сотрудники, что делать дальше? Ваше ПО показывает план производства в реальном времени.
Замес теста
Подготовка закваски, дрожжевого и слоёного теста
Формовка и расстойка
Формовка булочек, хлеба, выпечки и их расстойка
Выпекание
Печи разогреты, загрузка первой партии
Комплектация
Сборка заказов для каждого филиала
Доставка
Загрузка фургона, доставка по филиалам
Начало продаж
Свежая выпечка на витринах всех филиалов
200 булочек вместо 50? Количество рассчитает программа
Сохраните рецепты, введите количество — мука, дрожжи, вода будут рассчитаны автоматически. Никаких вычислений в уме в 3 часа ночи.
Каждый филиал заказывает в цифровом виде — а вы видите всё на одном экране
Больше никаких звонков и записок. Управляющие филиалов вводят заказы, а пекарня сразу видит, что нужно произвести.
В ожидании
2В производстве
2Готово
1Заканчивается мука? Программа предупредит до того, как закончится тесто
Установите минимальные остатки и получайте автоматические оповещения. Больше никогда не придётся посреди ночи обнаружить, что не хватает дрожжей.
Протоколы температур, которые заполняются сами
Холодильные камеры, печи, авторефрижераторы — все данные фиксируются в цифровом виде. При отклонениях — мгновенное оповещение, а не во время проверки.
Пончики в феврале, штоллены в декабре — подготовка вовремя
Планируйте сезонные товары, заказывайте сырьё, наращивайте производство — программа напомнит вам обо всём до начала сезона.
Сезонные продукты
Производство пончиков увеличивается вчетверо. Автоматический пересчёт количества жира и абрикосового джема.
Какой филиал выбрасывает больше всего — и почему?
Сделайте возвраты видимыми, скорректируйте объёмы заказов, сократите списания. Один переключатель покажет разницу: до и после.
Кто печёт, кто доставляет, кто продаёт — всё на одном экране
Ночная смена, утренняя смена, продажи — планирование персонала становится наглядным. Каждый знает своё расписание. Больше никаких звонков посреди ночи.
| Сотрудник | 01:00 | 02:00 | 03:00 | 04:00 | 05:00 | 06:00 | 07:00 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thomas M.Главный пекарь | |||||||
Maria K.Пекарь | |||||||
Lukas P.Ученик | |||||||
Anna S.Кондитер | |||||||
Stefan R.Водитель | |||||||
Eva W.Продавец |
Расскажите нам о вашей пекарне
Три филиала или тридцать, сельская пекарня или городское производство — мы выслушаем вас и настроим ПО, которое подойдёт именно вашим процессам.
Никаких стандартных решений. Всё согласно вашим требованиям.