Logiciel pour boulangerie : à 2h du matin, chaque minute compte
Quelle boutique a besoin de quoi ? Reste-t-il assez de farine ? Quand allumer le four ? Nous configurons un logiciel qui comprend le quotidien de votre fournil — du travail de nuit à la dernière livraison.
↓ Un aperçu de ce qui est possible pour votre fournil.
De 2h du matin jusqu'au premier petit pain en vitrine
Chaque geste est maîtrisé — mais tous les employés savent-ils quelle est la prochaine étape ? Votre logiciel de boulangerie affiche le plan de production en temps réel.
Préparation des pâtes
Préparer le levain, la pâte levée, la pâte levée feuilletée
Façonnage & Repos
Façonner les petits pains, pains, viennoiseries et laisser pousser
Cuisson
Fours à température, enfourner la première fournée
Préparation des commandes
Rassembler les commandes pour chaque boutique
Livraison
Charger le camion, livrer les boutiques
Début des ventes
Les produits frais sont en rayon dans toutes les boutiques
200 petits pains au lieu de 50 ? Les quantités sont calculées par le logiciel
Enregistrez vos fiches techniques, saisissez la quantité — farine, levure, eau sont automatiquement ajustées. Fini le calcul mental à 3h du matin.
Chaque boutique commande en ligne — vous voyez tout d'un seul coup d'œil
Fini les appels et les bouts de papier. Les responsables de boutique saisissent les commandes, le fournil voit immédiatement ce qu'il faut produire.
En attente
2En production
2Prêt
1Bientôt à court de farine ? Le logiciel vous alerte avant de manquer de pâte
Définissez des stocks minimums, recevez des alertes automatiques. Ne plus jamais découvrir en pleine nuit qu'il manque de la levure.
Des relevés de température qui se remplissent tout seuls
Chambres froides, fours, véhicules de livraison — toutes les valeurs sont enregistrées numériquement. En cas d'écart, une alerte est envoyée immédiatement, pas seulement lors du contrôle.
Beignets en février, Stollen en décembre — préparez-vous à temps
Planifiez les produits saisonniers, pré-commandez les matières premières, augmentez la production — le logiciel vous le rappelle avant le début de la saison.
Produits de saison
La production de beignets est quadruplée. Calcul automatique des quantités de graisse et de confiture d'abricot.
Quelle boutique jette le plus — et pourquoi ?
Visualisez les retours, ajustez les quantités commandées, réduisez le gaspillage. Un interrupteur montre la différence : avant et après.
Qui cuit, qui livre, qui vend — en un coup d'œil
Équipe de nuit, équipe du matin, vente — le planning du personnel devient clair. Chacun sait quand c'est son tour. Fini les appels à minuit.
| Employé(e) | 01:00 | 02:00 | 03:00 | 04:00 | 05:00 | 06:00 | 07:00 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thomas M.Maître boulanger | |||||||
Maria K.Boulangère | |||||||
Lukas P.Apprenti(e) | |||||||
Anna S.Pâtissière | |||||||
Stefan R.Livreur | |||||||
Eva W.Vente |
Parlez-nous de votre boulangerie
Trois boutiques ou trente, boulangerie de village ou en ville — nous vous écoutons et configurons un logiciel pour boulangerie qui s'adapte à votre organisation.
Pas de solution standard. Tout est fait selon vos besoins.