Pékség szoftver: hajnali 2-kor minden perc számít
Melyik fióknak mire van szüksége? Van elég liszt? Mikor kell bekapcsolni a kemencét? Olyan szoftvert állítunk be, amely megérti a sütődei mindennapokat — az éjszakai műszaktól az utolsó kiszállításig.
↓ Nézze meg, mi minden lehetséges az Ön pékségében.
Hajnali 2-től az első zsemléig a pultban
Minden mozdulat a helyén van — de vajon mindenki tudja, mi a következő lépés? A sütőipari szoftver valós időben mutatja a termelési tervet.
Tészta bekeverése
Kovász, élesztős tészta, leveles tészta előkészítése
Formázás és kelesztés
Zsemlék, kenyerek, péksütemények formázása és kelesztése
Sütés
Kemencék felfűtése, első adag bevetése
Összekészítés
Rendelések összeállítása fiókonként
Kiszállítás
Szállítójármű megrakása, fiókok ellátása
Nyitás
Friss áru minden fiókban a pultban
50 helyett 200 zsemle? A mennyiségeket kiszámolja a szoftver
Rögzítse a receptúrákat, adja meg a mennyiséget — a liszt, élesztő, víz mennyisége automatikusan átszámolódik. Nincs többé fejben számolás hajnali 3-kor.
Minden fiók digitálisan rendel — Ön mindent lát egy helyen
Elég a telefonokból és a fecnikből. A fiókvezetők rögzítik a rendeléseket, a sütőde pedig azonnal látja, mit kell gyártani.
Várakozik
2Gyártás alatt
2Kész
1Kifogyóban a liszt? A szoftver figyelmeztet, mielőtt elfogyna.
Állítson be minimum készletszinteket és kapjon automatikus riasztásokat. Soha többé nem fordul elő, hogy éjjel derül ki, hogy nincs élesztő.
Hőmérsékleti jegyzőkönyvek, amelyek maguktól megíródnak
Hűtőkamrák, kemencék, szállítójárművek — minden adat digitálisan rögzítve. Eltérés esetén azonnali riasztás, nem csak az ellenőrzéskor.
Fánk februárban, kalács decemberben — időben felkészülve
Tervezze meg a szezonális termékeket, rendelje elő az alapanyagokat, növelje a termelést — a szoftver emlékezteti, mielőtt a szezon elkezdődik.
Szezonális termékek
A fánkgyártás megnégyszereződik. A zsiradék és sárgabaracklekvár mennyiségének automatikus felszorzása.
Melyik fiókban keletkezik a legtöbb selejt — és miért?
Tegye láthatóvá a visszárut, igazítsa a rendelési mennyiségeket, csökkentse a pazarlást. Egy kapcsoló mutatja a különbséget: előtte és utána.
Ki süt, ki szállít, ki ad el — mindez egy helyen
Éjszakai műszak, délelőtti műszak, eladás — a beosztás átláthatóvá válik. Mindenki tudja, mikor kerül sorra. Nincs több éjféli telefonhívás.
| Munkatárs | 01:00 | 02:00 | 03:00 | 04:00 | 05:00 | 06:00 | 07:00 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thomas M.Pékmester | |||||||
Maria K.Pék | |||||||
Lukas P.Tanuló | |||||||
Anna S.Cukrász | |||||||
Stefan R.Sofőr | |||||||
Eva W.Eladó |
Beszéljen nekünk pékségéről
Legyen szó három vagy harminc fiókról, falusi pékségről vagy városi üzemről — meghallgatjuk és olyan szoftvert állítunk be, amely illeszkedik a folyamataihoz.
Nincs dobozos megoldás. Mindent az Ön igényeire szabunk.