Vendéglátás árukészlet-kezelés

Vendéglátóipari szoftver:
A raktára beszél — Ön hallgat rá?

Rendelt 3 láda paradicsomot, 1 láda megpenészedett, és senki sem tudja, miért. Egy egyedi éttermi szoftver segítségével egy pillantással láthatja, mi van raktáron, mi hiányzik, és mi mennyibe kerül valójában.

↓ Így nézhet ki az Ön egyedi vendéglátóipari szoftvere.

PéldaRaktár Irányítópult
Tele
Utánrendelés
Kritikus
Frissítve: éppen most

Marhahús

12,4 kg

Tele

Lazac

3,1 kg

Utánrendelés

Olívaolaj

8 L

Tele

Tejszín

1,2 L

Kritikus

Paradicsom

6 láda

Tele

Parmezán

0,8 kg

Utánrendelés

Vaj

0,3 kg

Kritikus

Fehérbor

14 üveg

Tele
2 termék a kritikus szint alatt — az automatikus rendelés előkészítése folyamatbanAutomatikus rendelés aktív
Receptkalkuláció

Mennyibe kerül egy rántott hús valójában?

Ne tippeljen, tudja biztosan. Az Ön éttermi rendszere ismeri minden alapanyag árát, ami minden szállítmánnyal változik. A kalkuláció valós időben számol.

Adagok1
12550
PéldaKalkuláció — Bécsi szelet
Borjúhús
200g6.40
Zsemlemorzsa
80g0.32
Tojás
2Stk0.70
Liszt
40g0.08
Tisztított vaj
100ml1.20
Citrom
1Stk0.20

Anyagköltség (1 adagra)

8.90

Adagonként

8.90

Leltározási folyamat

Elméleti és valós készlet. Nincs több találgatás.

Termék beolvasása, mennyiség megadása, és az eltérés azonnal látható. A leltár, ami korábban egy egész estét felemésztett, most már szinte észrevétlenül zajlik.

PéldaLeltár — Élő adatbevitel
Folyamat0/6 rögzített tétel
TermékElméletiValósEltérés
Lazac (friss)
Burgonya
Extra szűz olívaolaj
Prosecco
Hagyma
Tejszín
Pazarlás követése

Hová tűnik a pénze a szemétben.

Minden vendéglátós pazarol – a kérdés csak az, hogy mennyit. Ha ismeri az okokat, cselekedhet. Nem valamikor, hanem már ezen a héten.

PéldaÉlelmiszer-pazarlás — Havi összehasonlítás
Optimalizálás előtt
3 hónap után
Lejárt szavatosság38 kg/hó
Túltermelés28 kg/hó
Raktározási hiba22 kg/hó
Adagolási hiba12 kg/hó

Megtakarítás 3 hónap után

kevesebb élelmiszer-pazarlás

Pénzben kifejezve

megtakarítás havonta

Nem a tökéletesség a cél. Hanem az, hogy megtaláljuk a legnagyobb veszteségforrásokat – és lépésről lépésre megszüntessük őket.

Beszállító-menedzsment

Ki szállít megbízhatóan? Egy pillantás elég.

Három zöldségbeszállítója van, de csak az egyik tartja be a hűtőláncot. Az Ön éttermi rendszer szoftvere megjegyzi, ki mikor szállít, mit rendelt, és mennyire megbízhatóak.

Legutóbbi rendelések

08.04.Marhabélszín, borjúszelet€487,20
04.04.Tafelspitz, hátszín€612,80
01.04.Darálthús, oldalas€345,50
Megbízhatósági pontszám a pontos szállítások és minőségellenőrzések alapján

Legutóbbi rendelések

09.04.Paradicsom, cukkini, fűszernövények€218,40
05.04.Burgonya, sárgarépa, saláta€176,90
02.04.Hagyma, fokhagyma, paprika€142,30
Megbízhatósági pontszám a pontos szállítások és minőségellenőrzések alapján

Legutóbbi rendelések

07.04.Zöld veltelini, Zweigelt€890,00
28.03.Prosecco, rozé€420,00
Megbízhatósági pontszám a pontos szállítások és minőségellenőrzések alapján
Automatikus rendelés

Kifogyott a vaj? Már meg is rendeltük.

Ön meghatározza a kritikus készletszintet – a rendszer elvégzi a többit. Ha a tejszín 3 liter alá csökken, a rendelés automatikusan elindul. Mielőtt a konyha észrevenné.

Készlet ellenőrzése
Kritikus szint alatt
Automatikus rendelés
Szállítás folyamatban

Aktív trigger

Tejszín: 1.2 L maradt

Kritikus készlet: 3 LBeszállító: Berger Tejüzem

PéldaAutomatikus rendelés — Küszöbértékek
Tejszín1.2 / 8 L
Kritikus készlet
Vaj0.3 / 5 kg
Kritikus készlet
Lazac3.1 / 10 kg
Kritikus készlet

Minden küszöbérték folyamatosan felügyelve

Milyen változást hoz

Számok, amelyek magukért beszélnek.

72%

kevesebb pazarlás

15 Min

3 órás leltár helyett

340+

automatikusan kezelt tétel

98%

rendelési pontosság

Készen áll egy raktárra, amely Ön helyett gondolkodik?

Meséljen nekünk vállalkozásáról – mit rendel, mit tárol, hol vannak a buktatók. Megmutatjuk, hogyan nézhet ki egy olyan éttermi rendszer, amely a vendéglátás árukészlet-kezelését, a leltározást és a könyvelést egyetlen, pontosan az Ön vállalkozására szabott megoldásban egyesíti.

Minden megoldást pontosan az Ön konyhájára és üzletmenetére szabunk.

Beszéljünk a projektrőlIngyenes és kötelezettségektől mentes