Vendéglátás árukészlet-kezelés

Vendéglátóipari szoftver:
A raktára beszél — Ön hallgat rá?

Rendelt 3 láda paradicsomot, 1 láda megpenészedett, és senki sem tudja, miért. Egy egyedi éttermi szoftver segítségével egy pillantással láthatja, mi van raktáron, mi hiányzik, és mi mennyibe kerül valójában.

↓ Így nézhet ki az Ön egyedi vendéglátóipari szoftvere.

PéldaRaktár Irányítópult
Tele
Utánrendelés
Kritikus
Frissítve: éppen most

Marhahús

12,4 kg

Tele

Lazac

3,1 kg

Utánrendelés

Olívaolaj

8 L

Tele

Tejszín

1,2 L

Kritikus

Paradicsom

6 láda

Tele

Parmezán

0,8 kg

Utánrendelés

Vaj

0,3 kg

Kritikus

Fehérbor

14 üveg

Tele
2 termék a kritikus szint alatt — az automatikus rendelés előkészítése folyamatbanAutomatikus rendelés aktív
Receptkalkuláció

Mennyibe kerül egy rántott hús valójában?

Ne tippeljen, tudja biztosan. Az Ön éttermi rendszere ismeri minden alapanyag árát, ami minden szállítmánnyal változik. A kalkuláció valós időben számol.

Adagok1
12550
PéldaKalkuláció — Bécsi szelet
Borjúhús
200g€6.40
Zsemlemorzsa
80g€0.32
Tojás
2Stk€0.70
Liszt
40g€0.08
Tisztított vaj
100ml€1.20
Citrom
1Stk€0.20

Anyagköltség (1 adagra)

€8.90

Adagonként

€8.90

Leltározási folyamat

Elméleti és valós készlet. Nincs több találgatás.

Termék beolvasása, mennyiség megadása, és az eltérés azonnal látható. A leltár, ami korábban egy egész estét felemésztett, most már szinte észrevétlenül zajlik.

PéldaLeltár — Élő adatbevitel
Folyamat0/6 rögzített tétel
TermékElméletiValósEltérés
Lazac (friss)
———
Burgonya
———
Extra szűz olívaolaj
———
Prosecco
———
Hagyma
———
Tejszín
———
Pazarlás követése

Hová tűnik a pénze a szemétben.

Minden vendéglátós pazarol – a kérdés csak az, hogy mennyit. Ha ismeri az okokat, cselekedhet. Nem valamikor, hanem már ezen a héten.

PéldaÉlelmiszer-pazarlás — Havi összehasonlítás
Optimalizálás előtt
3 hónap után
Lejárt szavatosság38 kg/hó
Túltermelés28 kg/hó
Raktározási hiba22 kg/hó
Adagolási hiba12 kg/hó

Megtakarítás 3 hónap után

—

kevesebb élelmiszer-pazarlás

Pénzben kifejezve

—

megtakarítás havonta

Nem a tökéletesség a cél. Hanem az, hogy megtaláljuk a legnagyobb veszteségforrásokat – és lépésről lépésre megszüntessük őket.

Beszállító-menedzsment

Ki szállít megbízhatóan? Egy pillantás elég.

Három zöldségbeszállítója van, de csak az egyik tartja be a hűtőláncot. Az Ön éttermi rendszer szoftvere megjegyzi, ki mikor szállít, mit rendelt, és mennyire megbízhatóak.

Legutóbbi rendelések

08.04.Marhabélszín, borjúszelet€487,20
04.04.Tafelspitz, hátszín€612,80
01.04.Darálthús, oldalas€345,50
Megbízhatósági pontszám a pontos szállítások és minőségellenőrzések alapján

Legutóbbi rendelések

09.04.Paradicsom, cukkini, fűszernövények€218,40
05.04.Burgonya, sárgarépa, saláta€176,90
02.04.Hagyma, fokhagyma, paprika€142,30
Megbízhatósági pontszám a pontos szállítások és minőségellenőrzések alapján

Legutóbbi rendelések

07.04.Zöld veltelini, Zweigelt€890,00
28.03.Prosecco, rozé€420,00
Megbízhatósági pontszám a pontos szállítások és minőségellenőrzések alapján
Automatikus rendelés

Kifogyott a vaj? Már meg is rendeltük.

Ön meghatározza a kritikus készletszintet – a rendszer elvégzi a többit. Ha a tejszín 3 liter alá csökken, a rendelés automatikusan elindul. Mielőtt a konyha észrevenné.

Készlet ellenőrzése
Kritikus szint alatt
Automatikus rendelés
Szállítás folyamatban

Aktív trigger

Tejszín: 1.2 L maradt

Kritikus készlet: 3 L — Beszállító: Berger Tejüzem

PéldaAutomatikus rendelés — Küszöbértékek
Tejszín1.2 / 8 L
Kritikus készlet
Vaj0.3 / 5 kg
Kritikus készlet
Lazac3.1 / 10 kg
Kritikus készlet

Minden küszöbérték folyamatosan felügyelve

Milyen változást hoz

Számok, amelyek magukért beszélnek.

72%

kevesebb pazarlás

15 Min

3 órás leltár helyett

340+

automatikusan kezelt tétel

98%

rendelési pontosság

Készen áll egy raktárra, amely Ön helyett gondolkodik?

Meséljen nekünk vállalkozásáról – mit rendel, mit tárol, hol vannak a buktatók. Megmutatjuk, hogyan nézhet ki egy olyan éttermi rendszer, amely a vendéglátás árukészlet-kezelését, a leltározást és a könyvelést egyetlen, pontosan az Ön vállalkozására szabott megoldásban egyesíti.

Minden megoldást pontosan az Ön konyhájára és üzletmenetére szabunk.

Beszéljünk a projektrőlIngyenes és kötelezettségektől mentes