Catering Management Software

Catering Software: Fra forespørsel til levering

Enten det er et firmaarrangement med 200 gjester, daglig skolemat eller bryllupsbuffet – ditt catering management system holder oversikten. Porsjoner, allergier, logistikk, leveringstider: alt på ett sted, ingenting blir glemt.

↓ Slik kan din skreddersydde catering software se ut.

Arrangementsplanlegger
Eksempel
Firmajulebord120 Pers.
Type3-retters meny
StedPalais Coburg, Wien
Allergier3x glutenfri, 2x vegansk
DrikkeVinpakke + aperitiff
Porsjonsberegning

Hvor mye trenger du ?

120 personer, 3-retters meny, hvorav 15 er vegetariske. Vår catering programvare regner ut alt umiddelbart: kjøtt, grønnsaker, tilbehør, dessert – alt i riktige mengder. Slutt på gjetting og 'håper det holder'-mentaliteten.

Når antall gjester endrer seg – og det gjør det alltid – justeres innkjøpslister og kalkyler i sanntid. Slik holder du varekostnadene under kontroll.

PorsjonskalkulatorEksempel
Antall personer80
20500
Kjøtt / Fisk17.6 kg
Grønnsaker / Tilbehør28 kg
Karbohydrater16 kg
Forrett9.6 kg
Dessert8 kg
Brød / Bakst6.4 kg
Estimert varekostnad~ 3 360
ErnæringsmatriseEksempel
RettVega.Glut.Lakt.Hala.Kosh.
Oksegulasj
Grønnsakscurry
Pasta Alfredo
Grillet laks
Falafel-wrap
Schnitzel
Buddha Bowl
Käsespätzle
Ernæringskrav

Alle gjester spiser – men

Vegansk, glutenfritt, halal, kosher – kravene blir stadig mer varierte. Din catering software viser deg med et øyekast hvilke retter som passer for hvilke kostholdsbehov. Og den varsler deg hvis en kategori mangler alternativer.

Tenk deg at en kunde spør om et vegansk alternativ for 20 gjester – og du kan umiddelbart foreslå tre retter, i stedet for å måtte tenke deg om.

Logistikk & dagsplanlegging

Arrangementsdagen – planlagt

Innkjøp kl. 06, kjøkkenteamet er klart kl. 08, og transporten ruller ut kl. 12. Hvert steg har et tidsvindu, teamtilordning og status – slik at ingen på arrangementsdagen spør: 'Hvem gjør hva?'.

Hvis oppriggingen tar 30 minutter lenger, forskyves resten av planen automatisk. Ikke mer papirkaos eller telefonrunder.

Arrangementsdag: FirmajulebordEksempel
Innkjøp06:00 · 2h
Team: 2 Pers.
Forberedelse08:00 · 4h
Team: 5 Pers.
Transport12:00 · 1h
Team: 2 Pers.
Opprigging13:00 · 2h
Team: 4 Pers.
Servering15:00 · 5h
Team: 6 Pers.
Nedrigging20:00 · 2h
Team: 3 Pers.
Total varighet06:00 – 22:00 · 22 persontimer
Ukemeny – Uke 51Eksempel
V
Forrett

Kremet gresskarsuppe

H
Hovedrett

Okserulader med rødkål

D
Dessert

Eplestrudel

Total næringsverdi
820 kcalNæringsrik
Storkjøkken/kantinedrift

Mandag til fredag – , hver dag

Skoler, kantiner, sykehus: Her handler det ikke om et enkelt arrangement, men om pålitelig levering – uke etter uke. Vårt catering system lager menyplanen én gang, og næringsverdier beregnes automatisk.

Hvis 40 % av elevene alltid bestiller vegetar på onsdager, vil programvaren din vite dette etter to uker – og justere innkjøpslisten deretter.

Fra forespørsel til planlegging

Fra første klikk til ferdig

En kunde sender en forespørsel om et firmaarrangement. Vår catering programvare genererer et tilbud med menyforslag og kostnader. Kunden bekrefter – og i bakgrunnen starter innkjøpslister, teamplanlegging og logistikk automatisk. Uten at du trenger å videresende en eneste e-post.

Flyt for kundeforespørselEksempel
ForespørselKunden sender arrangementsdetaljer via ditt skjema
TilbudMenyforslag og kostnadsoversikt genereres
BekreftelseKunden bekrefter, depositum registreres
PlanleggingInnkjøpslister, teamplanlegging og logistikk starter automatisk
Resultater

Hva cateringbedrifter

40%

Mindre matsvinn takket være presis porsjonsplanlegging

3h

Tidsbesparelse per arrangement ved dagsplanlegging

98%

Ernæringskrav blir korrekt håndtert

60%

Raskere tilbudsprosess for nye kunder

Klar?

Fortell oss om din cateringvirksomhet

Enten det er 50 porsjoner daglig eller 500 gjester i helgen – vi forstår hvordan cateringlogistikk fungerer, og tilpasser alt nøyaktig til din drift. Fortell oss om den.

Diskuter ditt prosjekt

Alt blir skreddersydd til din cateringbedrift.