Programvare for bakeri: klokken 2 om natten teller hvert minutt
Hvilket utsalg trenger hvor mye? Er det nok mel? Når skal ovnen på? Vi setter opp et bakeri system som forstår hverdagen i bakeriet ditt – fra nattskiftet til siste leveranse.
↓ Ta en titt på hva som er mulig for ditt bakeri.
Fra klokken 2 om natten til det første rundstykket ligger i disken
Hvert håndgrep sitter – men vet alle ansatte hva som er neste steg? Din programvare for bakeri viser produksjonsplanen i sanntid.
Sette deig
Forberede surdeig, gjærdeig, wienerdeig
Forme & heve
Forme rundstykker, brød, bakst og la det heve
Steking
Ovnene er varme, første brett settes inn
Pakking
Gjøre klar bestillinger til hvert utsalg
Levering
Laste varebilen, levere til utsalgene
Salgsstart
Ferske varer er klare i alle utsalg
200 rundstykker i stedet for 50? Mengdene regnes ut av programvaren
Legg inn oppskrifter, angi antall – mel, gjær og vann skaleres automatisk. Ingen hoderegning klokken 3 om natten.
Hvert utsalg bestiller digitalt – du ser alt på ett blikk
Slutt på telefoner og lapper. Utsalgsledere legger inn bestillinger, og bakeriet ser umiddelbart hva som skal produseres.
Venter
2I produksjon
2Klar
1Tomt for mel? Programvaren varsler før du går tom for deig
Legg inn minimumsbeholdning og få automatiske varsler. Oppdag aldri mer midt på natten at du mangler gjær.
Temperaturlogger som skriver seg selv
Kjølerom, ovner, varebiler – alle verdier logges digitalt. Få varsel umiddelbart ved avvik, ikke først ved en kontroll.
Berlinerboller i februar, julekake i desember – vær forberedt i tide
Planlegg sesongvarer, forhåndsbestill råvarer, øk produksjonen – programvaren minner deg på det før sesongen starter.
Sesongprodukter
Produksjonen av berlinerboller firedobles. Automatisk beregning av fettmengder og aprikossyltetøy.
Hvilket utsalg kaster mest – og hvorfor?
Gjør svinn synlig, juster bestillingsmengder, reduser matsvinn. En bryter viser forskjellen: før og etter.
Hvem baker, hvem leverer, hvem selger – med ett blikk
Nattskift, tidligvakt, salg – bemanningsplanleggingen blir oversiktlig. Alle vet når de skal på jobb. Slutt på telefoner midt på natten.
| Ansatt | 01:00 | 02:00 | 03:00 | 04:00 | 05:00 | 06:00 | 07:00 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thomas M.Bakermester | |||||||
Maria K.Baker | |||||||
Lukas P.Lærling | |||||||
Anna S.Konditor | |||||||
Stefan R.Sjåfør | |||||||
Eva W.Salg |
Fortell oss om ditt bakeri
Tre utsalg eller tretti, et lokalt bakeri eller en bykjede – vi lytter og setter opp et kassasystem for bakeri som passer din drift.
Ingen standardløsning. Alt tilpasses dine behov.