System for varestyring i restaurant:
Lageret ditt snakker – lytter du?
Bestilte 3 kasser tomater, 1 kasse ble dårlig, ingen vet hvorfor. Med et skreddersydd system for varestyring ser du med ett blikk hva du har, hva som mangler og hva det faktisk koster deg.
↓ Slik kan din skreddersydde varestyring se ut.
Storfekjøtt
12,4 kg
Laks
3,1 kg
Olivenolje
8 L
Fløte
1,2 L
Tomater
6 kasser
Parmesan
0,8 kg
Smør
0,3 kg
Hvitvin
14 fl.
Hva koster en rett egentlig?
Ikke gjett, men vit. Systemet ditt kjenner prisen på hver ingrediens – og den endrer seg med hver leveranse. Kalkulasjonen oppdateres i sanntid for full kontroll på din varekost.
Varekost (1 porsjon)
€8.90
Per porsjon
€8.90
Forventet mot faktisk. Ingen gjetting.
Skann varen, tast inn antall, se avviket umiddelbart. En varetelling for restauranten som før tok en hel kveld, gjøres nå fortløpende.
Hvor pengene dine havner i søpla.
Alle restauranter kaster mat – spørsmålet er bare hvor mye. Når du kjenner årsakene, kan du iverksette tiltak. Ikke en gang i fremtiden, men denne uken.
Besparelse etter 3 måneder
—
mindre matsvinn
I kroner
—
spart per måned
Det handler ikke om å være perfekt. Det handler om å finne de største kildene til svinn – og eliminere dem, steg for steg.
Hvem leverer som avtalt? Ett blikk er nok.
Tre grønnsaksleverandører, men bare én overholder kjølekjeden. Systemet ditt husker hvem som leverer når, hva som ble bestilt, og hvor pålitelig hver enkelt er.
Siste bestillinger
Siste bestillinger
Siste bestillinger
Tom for smør? Allerede bestilt på nytt.
Du definerer minimumsbeholdningen – systemet tar seg av resten. Når fløten faller under 3 liter, går bestillingen ut automatisk. Før kjøkkenet ditt i det hele tatt merker det.
Aktiv utløser
Fløte: 1.2 L gjenstår
Minimumsbeholdning: 3 L — Leverandør: Meieriet AS
Alle terskelverdier overvåkes kontinuerlig
Tall som snakker for seg selv.
72%
mindre svinn
15 Min
i stedet for 3 timers varetelling
340+
varer håndteres automatisk
98%
bestillingspresisjon
Klar for et lager som tenker selv?
Fortell oss om din restaurant – hva du bestiller, hva du lagrer, og hvor skoen trykker. Vi viser deg hvordan et system for varestyring kan se ut, som kombinerer lagerstyring, varetelling og innkjøp i én løsning – nøyaktig tilpasset din drift.
Hver løsning blir skreddersydd nøyaktig til ditt kjøkken og din drift.