Software para Padaria: às 2 da manhã, cada minuto conta
Que filial precisa de quanto? Há farinha suficiente? Quando é que o forno tem de ligar? Configuramos um software que compreende o dia a dia da sua produção — do turno da noite até à última entrega.
↓ Veja o que seria possível para a sua produção.
Das 2 da manhã até ao primeiro pão na montra
Cada passo é crucial — mas todos os colaboradores sabem o que se segue? O seu software de padaria mostra o plano de produção em tempo real.
Preparar a massa
Preparar massa mãe, massa de levedura, massa folhada
Moldar e Levedar
Moldar pães, broas, bolos e deixar levedar
Cozer
Fornos na temperatura certa, colocar a primeira fornada
Preparar Encomendas
Agrupar as encomendas por filial
Distribuição
Carregar as carrinhas, abastecer as filiais
Início das Vendas
Produtos frescos disponíveis em todas as filiais
200 pães em vez de 50? As quantidades são calculadas pelo software
Registe as receitas, insira a quantidade — farinha, fermento, água são ajustados automaticamente. Sem cálculos de cabeça às 3 da manhã.
Cada filial encomenda digitalmente — e você vê tudo num só lugar
Acabaram-se os telefonemas e os papéis. Os gerentes das filiais inserem as encomendas e a produção vê imediatamente o que precisa de ser feito. Este sistema para padaria simplifica tudo.
A Aguardar
2Em Produção
2Pronto
1A farinha está a acabar? O software avisa antes que a massa falte
Defina stocks mínimos e receba alertas automáticos. Nunca mais vai descobrir a meio da noite que falta fermento.
Registos de temperatura que se preenchem sozinhos
Câmaras frigoríficas, fornos, viaturas de entrega — todos os valores registados digitalmente. Em caso de desvios, o alarme é imediato, não apenas durante a inspeção.
Bolas de Berlim em fevereiro, Bolo-Rei em dezembro — preparado a tempo
Planeie os artigos sazonais, encomende as matérias-primas, aumente a produção — o software de gestão da padaria lembra-o antes do início da época.
Produtos Sazonais
A produção de Bolas de Berlim quadruplica. Cálculo automático das quantidades de gordura e doce de damasco.
Qual filial tem mais desperdício — e porquê?
Torne as devoluções visíveis, ajuste as quantidades das encomendas e reduza o desperdício. Um botão mostra a diferença: antes e depois.
Quem produz, quem entrega, quem vende — tudo num só lugar
Turno da noite, turno da manhã, vendas — o planeamento de pessoal torna-se claro. Todos sabem quando é a sua vez. Acabaram-se os telefonemas à meia-noite.
| Colaborador | 01:00 | 02:00 | 03:00 | 04:00 | 05:00 | 06:00 | 07:00 |
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Thomas M.Padeiro Chefe | |||||||
Maria K.Padeira | |||||||
Lukas P.Aprendiz | |||||||
Anna S.Pasteleira | |||||||
Stefan R.Motorista | |||||||
Eva W.Vendas |
Fale-nos sobre a sua padaria
Três filiais ou trinta, uma padaria de aldeia ou um negócio na cidade — nós ouvimos e configuramos o software para padaria que se adapta ao seu ritmo.
Nenhuma solução padrão. Tudo de acordo com as suas necessidades.