Software de Gestão para Restaurante

Software de Gestão para Restaurante:
O seu armazém fala — está a ouvir?

Encomendou 3 caixas de tomates, 1 estragou-se e ninguém sabe porquê. Com um software de gestão de restaurante personalizado, vê num instante o que tem, o que falta e quanto lhe custa realmente.

↓ Veja como pode ser o seu software de gestão personalizado.

ExemploPainel de Controlo do Stock
Cheio
Reencomendar
Crítico
Atualizado: agora mesmo

Carne de Vaca

12,4 kg

Cheio

Salmão

3,1 kg

Reencomendar

Azeite

8 L

Cheio

Natas

1,2 L

Crítico

Tomates

6 Caixas

Cheio

Parmesão

0,8 kg

Reencomendar

Manteiga

0,3 kg

Crítico

Vinho Branco

14 Garf.

Cheio
2 artigos abaixo do stock mínimo — a preparar encomenda automáticaEncomenda automática ativa
Cálculo de Fichas Técnicas

Quanto custa um bife panado realmente?

Não adivinhe, saiba. O seu sistema conhece o preço de cada ingrediente — e este muda a cada entrega. O cálculo de food cost é feito em tempo real.

Doses1
12550
ExemploCálculo de Custo — Bife à Milanesa
Carne de Vitela
200g6.40
Pão Ralado
80g0.32
Ovos
2Stk0.70
Farinha
40g0.08
Manteiga Clarificada
100ml1.20
Limão
1Stk0.20

Custo dos Produtos (1 Dose)

8.90

Por Dose

8.90

Fluxo de Trabalho de Inventário

Teórico versus Real. Sem adivinhações.

Digitalize o artigo, insira a quantidade, veja a diferença imediatamente. O inventário que antes demorava uma noite inteira, agora é feito em minutos com o nosso software de inventário para restaurante.

ExemploInventário — Registo em Tempo Real
Progresso0/6 Artigos registados
ArtigoTeóricoRealDiferença
Salmão (fresco)
Batatas
Azeite Virgem Extra
Prosecco
Cebolas
Natas
Monitorização de Desperdício

Onde o seu dinheiro vai para o lixo.

Todo o negócio de restauração tem desperdício — a questão é quanto. Se conhecer as causas, pode tomar medidas para o reduzir. Não um dia, mas esta semana.

ExemploPerdas Alimentares — Comparação Mensal
Antes da Otimização
Após 3 Meses
Prazo de validade expirado38 kg/mês
Excesso de produção28 kg/mês
Erro de armazenamento22 kg/mês
Doseamento12 kg/mês

Poupança após 3 meses

menos perdas alimentares

Em Euros

poupados por mês

Não se trata de perfeição. Trata-se de encontrar as maiores fontes de perda — e eliminá-las passo a passo.

Gestão de Fornecedores

Quem entrega de forma fiável? Basta um olhar.

Três fornecedores de legumes, mas apenas um mantém a cadeia de frio. O seu sistema regista quem entrega, quando, o que foi encomendado e qual a fiabilidade de cada um.

Últimas Encomendas

08/04Filet de Vaca, Bife de Vitela€487,20
04/04Tafelspitz, Lombo€612,80
01/04Carne Picada, Entrecosto€345,50
Pontuação de fiabilidade baseada em entregas pontuais e controlos de qualidade

Últimas Encomendas

09/04Tomates, Courgettes, Ervas Aromáticas€218,40
05/04Batatas, Cenouras, Alface€176,90
02/04Cebolas, Alho, Pimento€142,30
Pontuação de fiabilidade baseada em entregas pontuais e controlos de qualidade

Últimas Encomendas

07/04Grüner Veltliner, Zweigelt€890,00
28/03Prosecco, Rosé€420,00
Pontuação de fiabilidade baseada em entregas pontuais e controlos de qualidade
Encomendas Automáticas

Acabou a manteiga? Já foi encomendada.

Você define o stock mínimo — o sistema trata do resto. Se as natas baixarem de 3 litros, a encomenda é feita automaticamente. Antes que a sua cozinha se aperceba.

Verificar stock
Abaixo do stock mínimo
Encomendado automaticamente
Entrega a caminho

Gatilho ativo

Natas: 1.2 L restante

Stock mínimo: 3 LFornecedor: Lacticínios Berger

ExemploEncomendas Automáticas — Limites
Natas1.2 / 8 L
Stock mínimo
Manteiga0.3 / 5 kg
Stock mínimo
Salmão3.1 / 10 kg
Stock mínimo

Todos os limites estão a ser monitorizados continuamente

O que muda

Números que falam por si.

72%

menos desperdício

15 Min

em vez de 3 horas de inventário

340+

artigos geridos automaticamente

98%

precisão nas encomendas

Pronto para um armazém que pensa por si?

Fale-nos do seu negócio — o que encomenda, o que armazena, onde estão as dificuldades. Mostramos-lhe como pode ser um software de gestão para restaurante que integra stock, inventário e food cost numa única solução — totalmente à medida do seu negócio.

Cada solução é adaptada exatamente à sua cozinha e ao seu negócio.

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