Ohjelmisto leipomolle: kun kello on kaksi aamuyöllä, jokainen minuutti on tärkeä
Mitä mikäkin myymälä tarvitsee? Onko jauhoja tarpeeksi? Milloin uuni pitää laittaa päälle? Me toimitamme toiminnanohjausjärjestelmän, joka ymmärtää leipomosi arkea – yövuorosta viimeiseen toimitukseen asti.
↓ Katso, mitä leipomossasi voisi olla mahdollista.
Kahdesta yöllä aina ensimmäiseen sämpylään asti myymälän tiskissä
Jokainen työvaihe on hiottu – mutta tietävätkö kaikki työntekijät, mitä seuraavaksi tapahtuu? Leipomo-ohjelmisto näyttää tuotantosuunnitelman reaaliajassa.
Taikinan teko
Hapanjuuren, hiivataikinan ja voitaikinan valmistelu
Muotoilu & kohotus
Sämpylöiden, leipien ja leivonnaisten muotoilu ja kohotus
Paistaminen
Uunit kuumaksi, ensimmäinen erä uuniin
Keräily
Myymäläkohtaisten tilausten kokoaminen
Toimitus
Jakeluauton lastaus, toimitukset myymälöihin
Myynnin aloitus
Tuoreet tuotteet ovat valmiina kaikissa myymälöissä
200 sämpylää 50 sijaan? Määrät laskee ohjelmisto
Tallenna reseptit, syötä määrä – jauhot, hiiva ja vesi skaalautuvat automaattisesti. Ei enää päässälaskua aamuyön tunteina.
Jokainen myymälä tilaa digitaalisesti – näet kaiken yhdellä silmäyksellä
Lopeta puhelut ja paperilaput. Myymäläpäälliköt syöttävät tilaukset, ja leipomo näkee heti, mitä pitää tuottaa. Tämä on tehokas leipomon tilausjärjestelmä.
Odottaa
2Tuotannossa
2Valmis
1Jauhot vähissä? Ohjelmisto hälyttää, ennen kuin taikina loppuu
Määritä vähimmäisvarastotasot ja saat automaattiset hälytykset. Ei enää ikinä yöllisiä yllätyksiä hiivan loppumisesta.
Lämpötilapöytäkirjat, jotka täyttyvät kuin itsestään
Kylmiöt, uunit, kuljetusautot – kaikki arvot tallennetaan digitaalisesti. Poikkeamista tulee välitön hälytys, ei vasta tarkastuksen yhteydessä.
Laskiaispullat helmikuussa, joulutortut joulukuussa – valmistaudu ajoissa
Suunnittele kausituotteet, tilaa raaka-aineet ennakkoon, ja nosta tuotantoa – ohjelmisto muistuttaa sinua ennen kauden alkua.
Kausituotteet
Laskiaispullien tuotanto nelinkertaistuu. Rasvan ja aprikoosimarmeladin määrien automaattinen laskenta.
Mikä myymälä tuottaa eniten hävikkiä – ja miksi?
Tee hävikki näkyväksi, säädä tilausmääriä ja vähennä hukkaa. Yksi painike näyttää eron: ennen ja jälkeen.
Kuka leipoo, kuka toimittaa, kuka myy – kaikki yhdellä silmäyksellä
Yövuoro, aamuvuoro, myynti – henkilöstösuunnittelu on selkeää. Jokainen tietää, milloin on hänen vuoronsa. Ei enää puheluita keskiyöllä.
| Työntekijä | 01:00 | 02:00 | 03:00 | 04:00 | 05:00 | 06:00 | 07:00 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thomas M.Leipurimestari | |||||||
Maria K.Leipuri | |||||||
Lukas P.Harjoittelija | |||||||
Anna S.Kondiittori | |||||||
Stefan R.Kuljettaja | |||||||
Eva W.Myyjä |
Kerro meille leipomostasi
Oli sinulla sitten kolme myymälää tai kolmekymmentä, maalaisleipomo tai kaupunkileipomo – me kuuntelemme ja toimitamme toiminnanohjausjärjestelmän, joka sopii juuri sinun prosesseihisi.
Ei vakiopakettia. Kaikki tarpeidesi mukaan.